Асаи – что это такое: чудо-ягоды или маркетинговый ход?

В Бразилии ягодами асаи никого не удивишь. Они используются в пищу уже довольно давно. Но несколько лет назад во всём мире начался бум, связанный с тем, что этот продукт был назван в числе супер-фудов. Разберёмся в этом вопросе подробнее.

Ягоды Асаи – что это такое?

В Бразилии широко распространена пальма — Эвтерпа овощная (лат. Euterpe oleracea). По-португальски она называется Асаи (açaí).

Издавна плоды (и сердцевину) этой пальмы использовали в пищу жители дельты Амазонки (а пальма растет по берегам рек). Они являются основой естественного рациона индейских племен.

В бразильских ресторанах и кафе можно попробовать различные десерты, приготовленные из этой местной витаминной добавки.

Ягоды располагаются на ветках пальмы наподобие более привычной нам облепихи:

В отличие от оранжевых облепиховых ягод плоды асаи имеют круглую форму и темно-фиолетовый, почти чёрный цвет.

Эти ягоды плохо переносят хранение и транспортировку, поэтому их нужно есть свежими или в виде приготовленных из них порошков и пюре.

Также из плодов Эвтерпы отжимают масло, которое богато пальмитиновой кислотой.

Тут мы подходим к главному вопросу:

Чем полезны ягоды асаи?

Темная окраска ягод обусловлена высокой концентрацией антоцианов – окрашенных растительных гликозидов, которые относятся к флавоноидам.

В медицине, например, активно используются антоцианы черники (очень похожей по цвету ягоды, не так ли?)

Считается, что антоцианы активно противодействуют свободным радикалам, образующимся в наших организмах. Поэтому экстракт ягод асаи, масло из них, сухой порошок из кожицы плодов стали активно применяться не только в медицинских исследованиях, но и в косметологии.

Полезные вещества, содержащиеся в ягодах, обладают антиоксидантным действием, уменьшают хрупкость капилляров, улучшают микроциркуляцию и обмен веществ.

Также в составе есть ресветрарол, который активно исследуется в связи с противоопухолевым действием и продлением сроков жизни. Клинических исследований пока недостаточно для однозначного утверждения результатов.

Кстати, бум в связи с употреблением ягод асаи в пищу для борьбы с раком, для увеличения сроков жизни и для похудения в последние годы активно осуждается многими организациями. Утверждение этого продукта в качестве супер-фуда (superfood) в Канаде и Америке (странах, наиболее широко подвергшихся рекламной атаке) называется мошенничеством и обманом потребителей.

Но никто не отменял использования полезных свойств этих плодов в косметике. Они применяются в антивозрастных средствах, продукции для укрепления и блеска волос, баттеры с маслом асаи обладают питательными, смягчающими, тонизирующими и регенерирующими способностями.

Лично мне ещё очень нравится аромат средств, в которые входят экстракты или масла этого растения.

Постепенно я буду знакомить вас с косметологической продукцией, содержащей этот необычный экзотический ингредиент.

Косметика, содержащая в составе ягоды асаи

• Кремы для рук Бархатные Ручки
• Крем-баттер для тела EO Laboratorie